กีฬาและการเดินทาง

แนะนำ สาหร่ายเกาหลี ยี่ห้อไหนอร่อยที่สุด ปี 2021

ผู้ไทยเริ่มหันมาสนใจอาหารต่างประเทศกันมากขึ้นค่ะ ไม่ว่าจะเป็น อาหารยุโรป, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี หรืออาหารอินเดีย ซึ่งอาหารแต่ละประเทศนั้นก็จะมีเอกลักษณ์ที่ต่างกัน แต่สำหรับอาหารเกาหลีส่วนใหญ่จะค่อนข้างเป็นอาหารที่มีรสชาติเฉพาะตัวที่สูงมาก แม้ว่าภายนอกจะดูหน้าตาธรรมดาไปบ้าง แต่กลับมีรสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งก็จัดว่าเป็นอาหารต่างชาติที่อร่อยถูกปากคนไทยไม่น้อยเลยค่ะ ไม่ว่าคุณจะเดินไปห้างไหน ก็มักจะพบเห็นร้านอาหารเกาหลีอยู่ทุกที่เสมอ แถมแต่ละเมนูก็ช่างน่าทานเหลือเกิน ไม่ว่าจะเป็น ต๊อกบกกี, รามยอนเกาหลี, กิมจิ, แฮมเกาหลี หรือจะเป็นขนมเกาหลีต่าง ๆ ที่ได้เลือกสรรมาให้ทุกท่านได้รับประทาน

ซึ่งเมื่อพูดถึงอาหารเกาหลีแล้วอีกหนึ่งเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ “สาหร่ายเกาหลี” ที่จะทานคู่กับอะไรก็อร่อย และยังเป็นอาหารที่คนเกาหลีนิยมรับประทานมาก ๆ เรียกว่าอย่างน้อย ๆ ทุกบ้านต้องมีติดบ้านไว้อย่างแน่นอน โดยสาหร่ายเกาหลีนั้น นอกจากคนจะนิยมนำมาทานเป็นของทานเล่นแล้ว ก็มักจะนำไปใช้ห่อซูชิห่อข้าวปั้น หรือหากเป็นสาหร่ายสดก็จะนำมาทำเป็นซุปสาหร่ายหรืออาจจะใส่ในน้ำแกงต่าง ๆ ส่วนสาหร่ายหั่นฝอยก็มักจะนำมาใช้โรยข้าวสวย ข้าวต้ม บะหมี่ หรือใช้โรยหน้าอาหารญี่ปุ่นยอดฮิต อย่างทาโกยากินั่นเองค่ะ แต่จะมีสาหร่ายยี่ห้อไหนแบบไหนที่น่าสนใจและอร่อยถูกปากกันบ้างนั้น ตามมาดูกันเลยค่ะเพื่อน ๆ !!

ประเภทของสาหร่ายเกาหลี


  • สาหร่ายเกาหลีอบกรอบขนาดเล็ก จะมาในรูปแบบแผ่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ขนาดพอดีคำ มักจะปรุงรสเป็นรสชาติต่าง ๆ สาหร่ายแบบนี้จะนิยมนำมาห่อข้าว แล้วทานเป็นคำ ๆ หรือจะทานเล่นก็ได้ค่ะ คนเกาหลีจะเรียกสาหร่ายแบบนี้ว่า 김 (คิม)
  • สาหร่ายเกาหลีอบกรอบขนาดใหญ่ จะเป็นสาหร่ายแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ สาหร่ายแบบนี้มักจะนำมาทำคิมบับ หรือข้าวห่อสาหร่ายนั่นเองค่ะ โดยการนำข้าวมาวางบนสาหร่าย แล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่น จากนั้นนำแตงกวา ไข่หวาน หรือไส้ต่าง ๆ มาหั่นตามแนวยาว แล้ววางลงไปบนข้าว จากนั้นค่อย ๆ ม้วนให้แน่น แล้วหั่นขนาดพอดีคำ สาหร่ายแผ่นใหญ่แบบนี้คนเกาหลีก็เรียกว่า 김 (คิม) เช่นกันค่ะ
  • สาหร่ายที่ใช้ทำซุปสาหร่าย หรือที่เรารู้จักกันดีว่า สาหร่ายวากาเมะ สาหร่ายชนิดนี้ก็มักจะนำมาทำซุปสาหร่าย แกงจืดสาหร่าย ซุปสาหร่ายใส่เนื้อวัว แล้วซดน้ำซุปร้อน ๆ โดยสาหร่ายชนิดนี้คนเกาหลีจะเรียกว่า 미역 (มียอก)
  • สาหร่ายทาชิมา เป็นสาหร่ายที่นำมาต้มกับหัวใช้เท้าและปลาตัวเล็ก ๆ เมื่อต้มจนรสชาติเข้าเนื้อ ก็จะกรองเอาสาหร่ายและเศษปลาออก เพื่อเอาแต่รสชาติของน้ำซุปเท่านั้นและไม่นิยมนำสาหร่ายชนิดมาทาน คนเกาหลีจะเรียกว่า 다시마 (ทาชิมา)
  • สาหร่ายป่น จะเป็นสาหร่ายที่นำมาป่นจนเกือบละเอียด โดยจะปรุงรสมาแล้ว นิยมนำไปคลุกกับข้าวสวยเพื่อทำข้าวปั้นกลม ๆ หรืออาจจะนำมาโรยข้าวก็ได้เช่นกันค่ะ โดยคนเกาหลีจะเรียกสาหร่ายแบบนี้ว่า 김가루 (คิมคารุ) 
  • สาหร่ายหั่นฝอย หรือสาหร่ายโรยข้าว ตัวนี้จะคล้ายกันสาหร่ายป่น แต่จะนำมาหั่นฝอยเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วนำมาผสมกับงาขาว และผงปรุงรสต่าง ๆ นิยมนำมาโรยบนข้าวสวย ข้าวต้ม รามยอน หรืออาหารเกาหลีทั่วไป คนเกาหลีจะเรียกสาหร่ายแบบนี้ว่า 자반김 (ชาบันคิม)

ทำไมคนเกาหลีจึงนิยมรับประทานทานสาหร่าย


เคยสังเกตในซีรีส์เกาหลีกันไหมคะ ว่าฉากรับประทานอาหารนั้นต้องมีสาหร่ายประดับวางไว้อยู่บนโต๊ะทุกครั้ง เพราะสาหร่ายเป็นอาหารที่ทานง่าย คุณประโยชน์สูง มักจะนิยมนำมาทานคู่กับอาหารแทบทุกชนิด โดยเฉพาะข้าวแกงกะหรี่ ที่คนเกาหลีจะนำข้าวและแกงมาคลุกจนเข้ากัน จากนั้นจะนำมาห่อกับสาหร่ายเพื่อตัดเลี่ยน หรือจะเป็นอาหารโบร่ำโบราณอย่างสาหร่ายที่นำมาเคลือบกับแป้งข้าวเหนียว จากนั้นนำไปทำในน้ำมันร้อน ๆ บอกเลยว่าอร่อยเหาะค่ะ

ส่วนอีกเมนูที่ไม่พูดถึงไม่ได้เลยคือเมนูซุปสาหร่าย ที่คนเกาหลีจะนิยมทานกันในวันเกิดมากกว่าเค้กเสียอีก เพราะคนเกาหลีมีความเชื่อว่าผู้หญิงที่รู้ว่าตั้งครรภ์ ให้รีบกินซุปสาหร่าย เพื่อที่จะทำให้คลอดได้ง่าย ไหลลื่นเหมือนสาหร่ายในน้ำซุป ดังนั้นในทุก ๆ วันเกิด ผู้สูงอายุก็มักจะให้ลูกหลานกินซุปสาหร่าย เพื่อรำลึกถึงอาหารมื้อแรกที่เราได้กินจากแม่ตอนในท้องนั่นเองค่ะ

เห็นไหมคะว่าสาหร่ายนอกจากจะเป็นขนมกินเล่น หรือนำมาโรยข้าวอร่อย ๆ แล้ว ก็ได้ปลูกฝังอยู่ในวัฒธรรมของเกาหลีมากมาย ดังนั้นจึงไม่แปลกที่อาหารชนิดนี้จะได้รับความนิยมกันมาอย่างช้านานค่ะ

รีวิว Gim Bugak สาหร่ายทอดกรอบโบราณ ตรากิม บูกัก


รูปภาพจาก lazada.co.th

ราคา 19 บาท*

สาหร่ายทอดกรอบ กิม บูกักตัวนี้ เป็นสาหร่ายทอดแบบโบราณ คือจะนำสาหร่ายไปตากแห้ง แล้วเคลือบด้วยแป้งข้าวเหนียว จากนั้นก็นำไปทอด ทำให้สาหร่ายกรอบนานกว่าตัวอื่น ๆ หากใครที่ชอบรสชาติกลมกล่อม หอมสาหร่ายแบบดั้งเดิม ก็จะมีรสดั้งเดิม ใครที่ชอบกลิ่นข้าวโพด หอมหวาน เหมาะสำหรับเด็ก ก็ให้เลือกรสชาติสวีทคอร์น ส่วนใครที่ชอบรสชาติจัดจ้าน เผ็ด เข้มข้น ก็จะมีรสวาซาบิให้ได้เลือกกันค่ะ

ปริมาณ 12 กรัม / ถุง
รสชาติ มี 3 รสชาติ
เหมาะสำหรับ ทานเล่น หรือทานเป็นเครื่องเคียง เหมาะกับทานคู่อาหารรสเผ็ด
ซื้อที่ Lazada ซื้อที่ Shopee

รีวิว Yangban สาหร่ายทะเลเกาหลี อบกรอบปรุงรส ตรายังบัน


Yangban สาหร่ายทะเลเกาหลี อบกรอบปรุงรส ตรายังบัน

รูปภาพจาก lazada.co.th

ราคา 42 บาท*

Yangban สาหร่ายเกาหลียอดขายอันดับ 1 สาหร่ายอบกรอบ ไม่ผ่านกระบวนการทอด ทำให้ทานแล้วไม่อ้วน ไม่มีคอเลสเตอรอล ไม่ใช้วัตถุกันเสีย มีให้เลือกทั้งรสชาติน้ำมันมะกอก, น้ำมันทานตะวัน, น้ำมันองุ่น และน้ำมันงา เรียกได้ว่ารสชาติหอม กลมกล่อม หากใครที่เริ่มลองทานสาหร่ายอบกรอบ อยากได้รสชาติเกาหลีแท้ ๆ ขอแนะนำเป็นตัวนี้เลยค่ะ จะทานเล่นก็ได้ หรือจะทานกับข้าวก็อร่อยไม่แพ้กัน

ปริมาณ 15 กรัม / ซอง x 3 ซอง
รสชาติ มี 4 รสชาติ
เหมาะสำหรับ ทานเล่น หรือทานกับข้าวสวย
ซื้อที่ Lazada ซื้อที่ Shopee

รีวิว MANNA Gim สาหร่ายอบกรอบปรุงรส สาหร่ายห่อข้าว ตรามันนา


MANNA Gim สาหร่ายอบกรอบปรุงรส สาหร่ายห่อข้าว ตรามันนา

รูปภาพจาก lazada.co.th

ราคา 42 บาท*

สาหร่ายอบกรอบ หอมน้ำมันงาเน้น ๆ มาเป็นแผ่นขนาดพอเหมาะที่จะนำมาใช้ห่อข้าว หรือจะทานเล่นเป็นขนมขบเคี้ยวเหมือนไทยเราก็ได้ค่ะ ยิ่งถ้าได้ทานคู่กับกิมจิ บอกเลยว่าอร่อยจนหยุดทานไม่ได้ ตัวสาหร่ายไม่มีน้ำตาล ไม่ใช้วัตถุกันเสีย ไม่ใส่สี กรอบ อร่อย ประโยชน์เต็ม ๆ ซอง รับประกันความปลอดภัยด้วยมาตรฐาน HACCP

ปริมาณ 4 กรัม / ซอง x 3 ซอง
รสชาติ ออริจินอล
เหมาะสำหรับ ใช้ห่อข้าว ทานเล่น หรือทานเป็นเครื่องเคียง
ซื้อที่ Lazada ซื้อที่ Shopee

รีวิว Heung-il สาหร่ายอบกรอบปรุงรส สาหร่ายห่อข้าว ตราฮึงอิล


Heung-il สาหร่ายอบกรอบปรุงรส สาหร่ายห่อข้าว ตราฮึงอิล

รูปภาพจาก lazada.co.th

ราคา 45 บาท*

สาหร่ายอบกรอบ ไม่ผ่านการทอด จึงมั่นใจได้ว่าสาหร่ายของแบรนด์นี้ ไม่มีคอเลสเตอรอล คนที่รักษาหุ่นสามารถทานได้ มีกลิ่นน้ำมันงาอ่อน ๆ หอม ละมุนลิ้น นำไปห่อข้าวรับประทานก็ได้ จะใช้ห่อกุ้งดองซีอิ๊ว, แซลมอน, กิมจิ ก็ยิ่งอร่อยเลยค่ะ หรือจะไว้ทานเล่น ทานเป็นเครื่องเคียงก็ได้เช่นกันค่ะ บอกเลยว่ายี่ห้อฮึงอิลได้รับรองมาตรฐาน HACCP มาแล้ว ทั้งอร่อยและปลอดภัยแบบนี้ ต้องรีบจัดแล้วค่ะ

ปริมาณ 5 กรัม / ถุง
รสชาติ ออริจินอล
เหมาะสำหรับ ใช้ห่อข้าว, กุ้งดองซีอิ๊ว, แซลมอน, กิมจิ หรือทานเป็นเครื่องเคียง
ซื้อที่ Lazada ซื้อที่ Shopee

รีวิว Sambuja สาหร่ายโรยข้าวเกาหลี ไร้กลิ่นเหม็นหืน ตราซัมบูจา


Sambuja สาหร่ายโรยข้าวเกาหลี ไร้กลิ่นเหม็นหืน ตราซัมบูจา

รูปภาพจาก lazada.co.th

ราคา 50 บาท*

สาหร่ายโรยข้าว Sambuja ตัวนี้เป็นสาหร่ายแท้ ๆ จากประเทศเกาหลี รสชาติหวาน มัน เค็ม กลมกล่อม ผสมผสานเข้ากันอย่างลงตัว ผลิตอย่างพิถีพิถัน สาหร่ายกรอบ ๆ คลุกเคล้าด้วยงาคั่วหอม ๆ บอกเลยว่าไม่ว่าจะนำไปโรยหน้าบนเมนูไหน ก็อร่อยหมดเลยค่ะ จะโรยบนข้าว บนบะหมี่ หรือจะนำมาผสมในข้าวปั้นก็ได้เช่นกันค่ะ

ปริมาณ 30 กรัม / ถุง
รสชาติ รสออริจินอล
เหมาะสำหรับ ใช้โรยหน้าข้าวสวย, บะหมี่ หรือนำมาผสมกับข้าวปั้น
ซื้อที่ Lazada ซื้อที่ Shopee

รีวิว Yangban สาหร่ายโรยข้าวเกาหลี หอมกลิ่นงาคั่ว ตรายังบัน


Yangban สาหร่ายโรยข้าวเกาหลี หอมกลิ่นงาคั่ว ตรายังบัน

รูปภาพจาก lazada.co.th

ราคา 55 บาท*

“ยังบัน” ยี่ห้อสาหร่ายยอดฮิต ที่นอกจากจะมีสาหร่ายอบกรอบแบบแผ่นแล้ว ทางแบรนด์ยังมีสาหร่ายโรยข้าวอร่อย ๆ อีกด้วยค่ะ ตัวนี้เป็นสาหร่ายโรยข้าวเจ 100% ผลิตจากสาหร่ายทะเลคุณภาพสูง มีทั้งรสดั้งเดิม ที่หอมกลิ่นงาคั่ว และรสปลาผสมกุ้ง ที่มีส่วนผสมหลักคือ ปลาแองโชวี่และกุ้งเน้น ๆ บอกเลยว่าโปรตีนสูง เคี้ยวเพลิน สามารถใช้โรยหน้าข้าวสวย บะหมี่ หรืออาหารทั่วไปได้เลยค่ะ

ปริมาณ 65, 70 กรัม / ถุง (ขึ้นอยู่กับรสชาติ)
รสชาติ รสดั้งเดิม และรสปลาผสมกุ้ง
เหมาะสำหรับ ใช้โรยหน้าข้าวสวย, บะหมี่ หรืออาหารต่าง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ
ซื้อที่ Lazada ซื้อที่ Shopee

รีวิว Dolgim สาหร่ายโรยข้าว สาหร่ายคลุกข้าวปั้น ตราดลกิม


Dolgim สาหร่ายโรยข้าว สาหร่ายคลุกข้าวปั้น ตราดลกิม

รูปภาพจาก lazada.co.th

ราคา 69 บาท*

สาหร่ายโรยข้าว รสออริจินอล ยี่ห้อทลกิม เป็นสาหร่ายที่นำมาผสมกับงาคั่ว กลิ่นหอมของงาผสมผสานกับรสชาติมัน ๆ เค็ม ๆ ของสาหร่าย บอกเลยว่า ยี่ห้อนี้ยกให้เป็นยี่ห้อโปรดเลยค่ะ จะนำมาโรยบนข้าวสวย ข้าวต้ม บะหมี่ หรือจะนำมาคลุกข้าวปั้นทำเป็นคิมบับ ก็อร่อยเช่นกันค่ะ แถมยัง สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน HACCP อีกด้วยนะคะ

ปริมาณ 40 กรัม / ถุง
รสชาติ รสออริจินอล
เหมาะสำหรับ ใช้โรยหน้าข้าวสวย, บะหมี่, ข้าวต้ม หรือนำมาคลุกข้าวทำเป็นข้าวปั้น
ซื้อที่ Lazada ซื้อที่ Shopee

รีวิว Chung Jung Won สาหร่ายวากาเมะเกาหลีอบแห้ง ตราชองจองวอน


Chung Jung Won สาหร่ายวากาเมะเกาหลีอบแห้ง ตราชองจองวอน

รูปภาพจาก lazada.co.th

ราคา 75 บาท*

สาหร่ายวากาเมะ จากเทือกเขานัมแฮ ที่นำมาอบแห้งเพื่อถนอมอาหาร เพียงแค่นำสาหร่ายมาแช่น้ำจนนุ่มฟู ก็จะได้สาหร่ายรสชาติเหนียวนุ่ม สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ซุปสาหร่าย ยำสาหร่าย แกงจืดสาหร่าย หรือใช้ใส่ในน้ำซุปชาบูก็ได้เช่นกันค่ะ ตัวสาหร่ายจะมีรสชาติมัน ๆ เคี้ยวกรึบ ๆ รสสัมผัสคงถูกใจใครหลาย ๆ คนแน่นอนค่ะ

ปริมาณ 20, 50 กรัม / ถุง
รสชาติ ออริจินอล
เหมาะสำหรับ ใช้ทำซุปสาหร่าย, ยำสาหร่าย, แกงจืดสาหร่าย หรือใส่ในน้ำซุปชาบู
ซื้อที่ Lazada ซื้อที่ Shopee

รีวิว Ock Dong Ja สาหร่ายโรยข้าวเกาหลี ปรุงรสผสมงาขาว ตราอ๊อกโดงจา


Ock Dong Ja สาหร่ายโรยข้าวเกาหลี ปรุงรสผสมงาขาว ตราอ๊อกโดงจา

รูปภาพจาก lazada.co.th

ราคา 119 บาท*

สาหร่ายโรยข้าวเกาหลีที่ผสมงาขาวคั่วทุกถุง ผลิตจากสาหร่ายทะเลคุณภาพดี ทานเล่นก็ได้ หรือจะนำไปโรยหน้าข้าวสวย หรือข้าวต้มร้อน ๆ ก็ฟินมากค่ะ ตัวนี้มีให้เลือก 3 รสชาติ คือรสดั้งเดิม หอมงา กลมกล่อม เคี้ยวเพลิน เด็กสามารถทานได้ รสชาเขียว รสชาติแปลกใหม่ หอมชาเขียว เข้มข้น ช่วยดีท็อกซ์ลำไส้ และรสบาร์บิคิว รสชาติเผ็ด จัดจ้าน เข้มข้น

ปริมาณ 70 กรัม / ถุง
รสชาติ รสดั้งเดิม รสชาเขียว และรสบาร์บิคิว
เหมาะสำหรับ ใช้โรยหน้าข้าวสวย, บะหมี่, ข้าวต้ม หรือนำมาทานเล่นก็ได้ค่ะ
ซื้อที่ Lazada ซื้อที่ Shopee

รีวิว Chung Jung Won สาหร่ายอบกรอบปรุงรส รสออริจินอล ตราชองจองวอน


Chung Jung Won สาหร่ายอบกรอบปรุงรส รสออริจินอล ตราชองจองวอน

รูปภาพจาก lazada.co.th

ราคา 179 บาท*

สาหร่ายอบกรอบ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก บอกเลยว่าหอม มัน กลมกล่อมมากค่ะ เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ จะทานเล่นก็ได้ ทานเป็นเครื่องเคียงก็ได้ หรือจะนำมาห่อข้าว ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ แต่แนะนำนะคะว่าให้เอามาทานกับข้าว หรือแกงต่าง ๆ เพราะตัวสาหร่ายเป็นรสออริจินอล รสชาติเลยค่อนไปทางจืด ดังนั้นหากนำมารับประทานคู่กับ กิมจิ หรือแกงเผ็ด ๆ บอกเลยว่าตัดรสชาติกันได้ดีทีเดียว

ปริมาณ 20 กรัม / ซอง x 3 ซอง
รสชาติ ออริจินอล
เหมาะสำหรับ ใช้ห่อข้าว หรือทานเป็นเครื่องเคียง
ซื้อที่ Lazada ซื้อที่ Shopee

* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า

ประโยชน์ของสาหร่ายทะเล (1-3)


  • เพิ่มภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย
  • ลดปริมาณคอเลสเตอรอลในร่างกาย
  • มีธาตุเหล็กสูง ซึ่งจะช่วยให้ผมดกดำ เงางาม
  • ช่วยไม่ให้หน้าขึ้นสิวหรือกระได้ง่าย ทำให้ผิวชุ่มชื้น เปล่งปลั่ง
  • ในสาหร่ายทะเลมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อุดมไปด้วย แคลเซียม โปรตีน แมกนีเซียม สังกะสี ทองแดง โพแทสเซียม และใยอาหารสูง ทำให้ช่วยแก้อาการท้องผูกได้เป็นอย่างดี
  • ช่วยป้องกันโรคคอหอยพอก เนื่องจากมีไอโอดีนอยู่มาก ทำให้ช่วยในการทำงานของต่อมไทรอยด์

References :

  1. The potential health benefits of seaweed and seaweed extract
  2. Nutritional and digestive health benefits of seaweed
  3. Risks and benefits of consuming edible seaweeds

Back to top button